「勢起（せき）」とは蔵元の祖母の名前を付けたお酒です。それだけに蔵元にとっても思い入れたっぷりのお酒だと思います。
特Ａ地区である兵庫県東条町産の山田錦を100%使用。精米歩合45％まで磨き、600Ｋの小仕込で精魂込めて醸された酒の最高峰、純米大吟醸です。「明鏡止水」もコストパフォーマンスの高い酒ですが、「勢起」も正に価格を大きく上回る出色の出来栄えです。明鏡止水らしいフルーティーな香りが口中に広がり、キリッとした辛さもあり、飲みやすさの中に一本主張のある味わいです。･･･ひと事「旨い！」酒です。【原料米】特A山田錦【精米歩合】45%【日本酒度】+3【酸度】1.6
