［酒門］明鏡止水　M'　エム ズ ヴィンテージ　1.8L

明鏡止水の「M」を柔らかい印象にするため、小文字のアルファベットにして醸造年度（ヴィンテージ）と共に今までの明鏡止水にはない色合いで表現してみました。

長野酵母Cタイプの華やかでクリアーな香りとキレ、ふくらみを兼ね備えた絶好の仕上がりの純米大吟醸酒です。

【原料米】麹米：山田錦、掛米：美山錦
【精米歩合】麹米40%、掛米45%
【日本酒度】+3
【酸度】1.6
【使用酵母】長野酵母