明鏡止水の「M」を柔らかい印象にするため、小文字のアルファベットにして醸造年度（ヴィンテージ）と共に今までの明鏡止水にはない色合いで表現してみました。長野酵母Cタイプの華やかでクリアーな香りとキレ、ふくらみを兼ね備えた絶好の仕上がりの純米大吟醸酒です。【原料米】麹米：山田錦、掛米：美山錦【精米歩合】麹米40%、掛米45%【日本酒度】+3【酸度】1.6【使用酵母】長野酵母
