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三連星 番外編 I 純米吟醸生原酒 720ml
商品詳細

三連星 番外編 I 純米吟醸生原酒 720ml


三連星 番外編 I 純米吟醸生原酒 720ml

様々な試験的要素を取り入れ、チャレンジを行う「三連星 番外編」。
R2BYのテーマは「滋賀県が新たに開発した試作酵母3種」
滋賀県工業技術センターが長年の研究を経て作り出した新酵母のうち、今回第一弾で使用した酵母は
「IRCS-003F11」酵母。
米は北海道産彗星を60%精米を使用した純米吟醸の生原酒です。

果実のような甘い香りが漂い、口に含むとジューシーな味が広がり、最後に爽やかな酸味で流れていく。それぞれの役割をきちっと行ったような味わいに仕上がりました。

原料米: 北海道産彗星
精米歩合: 60% 
日本酒度: +1.8 
酸度: 2.3
酵母: 滋賀県開発酵母 IRCS-003F11(試作酵母) 
アルコール度: 17.3度   

 

 

商品名 三連星 番外編 I 純米吟醸生原酒 720ml
販売価格 1,500円
税別価格 1,364円
メーカー 滋賀県 美福久酒造
送料区分 送料別
販売

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