三連星　番外編　I　純米吟醸生原酒　720ml

様々な試験的要素を取り入れ、チャレンジを行う「三連星　番外編」。
R2BYのテーマは「滋賀県が新たに開発した試作酵母３種」
滋賀県工業技術センターが長年の研究を経て作り出した新酵母のうち、今回第一弾で使用した酵母は
「IRCS-003F11」酵母。
米は北海道産彗星を60％精米を使用した純米吟醸の生原酒です。

果実のような甘い香りが漂い、口に含むとジューシーな味が広がり、最後に爽やかな酸味で流れていく。それぞれの役割をきちっと行ったような味わいに仕上がりました。

原料米： 北海道産彗星
精米歩合： 60%　
日本酒度： +1.8　
酸度： 2.3
酵母： 滋賀県開発酵母　IRCS-003F11（試作酵母）　
アルコール度： 17.3度　　 

商品名	三連星　番外編　I　純米吟醸生原酒　720ml
販売価格	1,500円
税別価格	1,364円
メーカー	滋賀県　美福久酒造
送料区分	送料別
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