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よこやま 純米吟醸 SILVER1814 火入 720ml
商品詳細

よこやま 純米吟醸 SILVER1814 火入 720ml


純米吟醸 よこやま SILVER1814 火入 720ml

復活 〜壱岐島での日本酒造りを再び〜

1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していました。いつか壱岐島での日本酒造りを再びという熱い想いから、現杜氏横山太三氏が同志の蔵元で5年間修行を経て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました。

最高峰の山田錦を精米歩合麹50%、掛米55%まで磨き込みました。1回火入れですが、フレッシュで、マスカットのような香りに、口に含むと果実をかじったようなジューシーな甘みが広がります。


【原料米】全量山田錦
【精米歩合】麹米:50% 掛米:55%
【日本酒度】
【酸度】
【酵母】 協会1801酵母と1401酵母を培養
【アルコール度】16度

ラベル、短冊の色 赤色

商品名 よこやま 純米吟醸 SILVER1814 火入 720ml
販売価格 1,609円
税別価格 1,490円
メーカー 長崎県 重家酒造
送料区分 送料別
販売

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