さんずい 純米大吟醸 生詰め 720ml
¥1,729
残り5点
「酒名の由来」
「さんずい」偏は水を表し、他の漢字につけられて意味をなします。蔵の命とも言える水（＝さんずい）と伝統的な技術が出会うことで醸される清酒造りの原点を表現しました。
「コンセプト」
米は新潟県産米にこだわり、酵母は協会9号をベースにし新潟醸造試験場が開発した県内限定酵母「新潟G9酵母」を使用しました。
秋の「生詰め酒」は「さんずい純米大吟醸無濾過生原酒」を火入れし、低温で貯蔵熟成させた「ひやおろし」タイプ。味と香りのバランスの取れた時期に生詰めを行いました。深みのあるまろやかな味わいが特徴です。
【原料米】 五百万石 こしいぶき
【精米歩合】 50％
【日本酒度】 -6
【酸度】 1.7
【酵母】 新潟G9酵母
【アルコール度】 16度
【メーカー】 新潟県 柏露酒造
【価 格】 1,572円（税込 1,729円）
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