八岐の梅酒 720ml
¥1,320
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平和酒造は全国一番の梅産地である和歌山に位置します。そのため県産完熟南高梅の桃のような香りにこだわって造りました。
この桃の香りをきちんと出すために他の梅酒と違い完熟梅を使い、一度の漬け込みではなく数度に分けて漬け込みを行っています。また、蔵人達が漬け込みの間は定期的に丁寧に攪拌を行い酸化を防いでいます。
香りと味わいを大事にするため、香りのある日本酒や乙焼酎などではなく甲類焼酎をベースのアルコールに使っています。
この手間のかかる造り方を行うことで完熟南高梅特有の桃のような香りが出ます。飲んだ瞬間は梅の濃厚さ、飲みくだした後梅に由来する酸による綺麗さが最大の味わいの特徴です。
【アルコール度】 14度以上15度未満
【原材料】 南高梅（紀州和歌山産）、醸造アルコール、果糖液糖
【メーカー】 和歌山県 平和酒造
【価 格】 1,200円（税込 1,320円）
