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2023/06/18 17:04
『嘉之助蒸留所』は2017年に始動しました。『嘉之助』の由来は小正醸造2代目の小正嘉之助氏からきています。
二代目嘉之助が評した“日本一夕日が美しく映える”吹上浜に建つ嘉之助蒸溜所。
嘉之助蒸留所の最大の特徴は3基の蒸留器（ポットスティル）です。
ウイスキーは2回蒸留しますが、2回目の再蒸留の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスティルを使うことで、原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができます。
135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、蒸留酒造りに対する情熱と冒険から誕生した豊かな新しいジャパニーズウイスキーです。
嘉之助ウイスキー 一覧
