今や新潟を代表する人気銘柄。酒を造れば売れた高度成長の時代にも生産量を増やさず、ひたすら高品質の酒造りを追求してきた蔵。“一般酒の高品質化”をテーマに“酒造りの基本は吟醸造り”という信念のもと、レギュラー酒から高精白の原料米を用い、低温長期発酵で丁寧に醸されています。【使用米】山田錦【精米歩合】45%【日本酒度】+4【酸度】1.2
