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三連星 番外編 3 純米吟醸生原酒 720ml
商品詳細

三連星 番外編 3 純米吟醸生原酒 720ml


三連星 番外編 3 純米吟醸生原酒 720ml

様々な試験的要素を取り入れ、チャレンジを行う「三連星 番外編」。
R2BYのテーマは「滋賀県が新たに開発した試作酵母」
滋賀県工業技術センターが長年の研究を経て作り出した新酵母のうち、今回第三弾は番外編第一弾の「IRCS-003F11」と第二弾の「KKK-SC9」をブレンドして仕上げました。

米は北海道産彗星を60%精米を使用した純米吟醸の生原酒です。

果実のような香りが立ち上がり、口中に甘みを感じさせる味が広がり、第一弾のリンゴ酸による爽やかでスッキリした酸味が少し余韻を残してキレていきます。料理を主役にしてくれるお酒に仕上がりました。

原料米: 北海道産彗星
精米歩合: 60% 
日本酒度: +2.7
酸度: 1.7
酵母: 滋賀県開発酵母 KKK-SC9とIRCS-003F11のブレンド 
アルコール度: 17度   

 

 

商品名 三連星 番外編 3 純米吟醸生原酒 720ml
販売価格 1,500円
税別価格 1,364円
メーカー 滋賀県 美福久酒造
送料区分 送料別
販売

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